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不能用热水泡柠檬,因为会破坏其中的维生素C?

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热水冲泡柠檬并不会造成营养被过多破坏。维生素C是一种水溶性维生素,确实对高温敏感。高温会加速维生素C的氧化和分解过程,但并不会完全破坏所有的维生素C。(来源:@科学辟谣 中国新闻网微博)


编辑:广州明生堂生物科技有限公司

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